12. Uluslar Arası Gastronomi Festivali

 Şekerden çiçeklerim Uluslararası platformda yarıştı

İki yıl önce bir Melek kartı çektiğimde; bana iki yıl sonra nerede olmak istediğini hayal et melekler senin yanında demişti. oysa bu kadarını ben bile hayal etmemiştim. Aslında her şey bir macera olarak başlamıştı bana hayatımın en heyecan verici ödülünü kazandırdı .Evet Gümüş madalya almak çok güzeldi ama yarışmada edindiğim o güzel dostluklar herşeyden daha değerliydi.

                               

        Benim için değişik bir tecrübeydi. Henüz çok yeni ve tecrübesiz olduğum bu yolculuk da, yabancı jürinin çiçeklerimle ilgili övgüleri ve çok değerli eleştirileri de ileride daha büyük hedeflere beni yöneltti. Böylece daha yorgunluğumu bile üzerimden atamadan yeni hedeflerimin çalışmalarına başladım bile.Bütün bu çalışmalarımı ileri ki zamanlarda sizlerle paylaşmak dan keyif duyacağım.

          

            

İleri Seviye Çiçek Eğitimi

İleri seviye çiçek dersi

Sevgili Arkadaşım Fatma Kaya taaa İzmir'den gelmiş Şekerden çiçekler yapmaya. On parmağında on marifet, yaptığı çiçekler gerçekten muhteşem oldular.

Temel çiçek eğitimleri

Eğitimler

Uzun zamandır yoğunluğum nedeni ile çalışmalarımı paylaşamamıştım bu yüzden yaptığım çalışmaları gecikmeli de olsa sizlerle paylaşmak istedim.

Feneryolu pratik kız sanatın Dünya tatlısı  Hocası Sibel Akgündüz ve çılgın arkadaşım Füsun Şavlı ile  yaptığımız Temel çiçek Eğitimimiz.Eğitim her halde hiç bu kadar Eğlenceli olmamıştır.

                                             
                                                    

Çok saygı duyduğum Pasta ustası Sevgili Ayhan Osmanoğlu usta. Çok titiz ve profesyonel bir çalışma oldu.

Öğretirken öğrendiğim çok keyifli bir dersti.

Taaa İzmir'den gelen dünya tatlısı arkadaşım Fatma Kaya ve Bıcır bıcır kızımız İlayda Şengül Bıcır bıcır ama bir o kadar da becerikli.Yaptığı çiçekler gerçekten görülmeye değer.

 Evet biliyorum çiçek yapmayı çok seviyorum ama çiçek yapmak kadar bana zevk veren bir şey daha var o da bu bilgiyi paylaşmak. Bu paylaşımda bana destek veren tüm dostlarıma ve hocalarıma çok teşekkür ediyorum.

 İstanbul mutfak günlerine az bir zaman kaldı...

Temel çiçek eğitimi

Sevgili Pasta Delicato ile yaptığımız Temel Çiçek eğitimi.

Derse hazırlık

Ve sonuç muhteşem.

Cennet kuşu çiçeği

Cennt kuşu çiçeği

(strelitzia reginae)

Muhteşem renkleriyle yapmaktan çok keyif aldığım bir çiçek.

Strelitzia, Güney Afrika'ya özgü bir tür bitkidir. Bu türün bilinen adı cennet kuşu çiçeğidir. Çiçeklerinin cennet kuşuna benzemesi nedeniyle bu adı aldığı sanılmaktadır. Güney Afrika'da ise genellikle "turna" çiçeği olarak bilinir. Türkiye'de Starliçe olarak adlandırıldığı da bilinmektedir.

Manolyalarım...

Manolya

Monolyaların ilkel türler olduğu kabul edilir. Arıların yayılıp görünmesinden önce, çiçekler tozlaşmayı kın kanatlı böcekleri teşvik ederek sağlıyordu. Sonuç olarak, manolya çiçeklerinin dişi üreme organlarının (karpel) böceklerin yeme ve sürünmele zaralarından sakınacağı düşünülür M.acuminata'nın 20 milyon yıl öncesine tarihli fosilleşmiş türü bulundu.

Manolya türlerinin tabii alanı oldukça dardır. Kuzey Amerika'nın doğusu, Orta Amerika, Batı Hindistan ve de Doğu ve Güney doğu Asya'yı içerir. Bugün manolyanın çok türü ve herhangi bir zamanda artırılan miktarı, Kuzey Amerika'nın büyük bir kısmında, Avrupa, Avustralya ve Yeni zellanda'da süs ağacı olarak bulunabilir. Tür adını, Montpillier (Güney Fransa'da bir şehir)li Fransız botanikci Pierre Magnol'dan alır.

 Manolya, Missisipi ve Luzyana'nın resmi devlet çiçeğidir. Missisipi'de çiçeklerin bolluğu "Manolya Devleti" takma adına yansıdı. Manolya aynı zamanda Missisipi'nin resmi devlet çiçeğidir.

Doğa sevgisi demek olan bu çiçek hele ki bir de şeker hamurundan yapılmışsa...